Mezze penne radicchio e ricotta
Ingredienti (per una porzione)
Mezze penne 80 gr
Mezza cima di radicchio
1 cipollotto piccolo
1 cucchiaino da caffè di olio extravergine di oliva
Vino bianco secco mezzo bicchiere
1 cucchiaio abbondante di ricotta di capra
Sale q.b.
Preparazione
Affettate la cipolla finemente e tagliate il radicchio a listarelle; in una pentola antiaderente versate il cucchiaino di olio, fate appassire la cipolla e unite il radicchio sfumando con il vino bianco; condite con sale e pepe e unite mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta che nel frattempo cuocete; a parte diluite la ricotta con un piccolo mestolo di acqua di cottura e quando la pasta sarà cotta fatela saltare insieme alla ricotta e al radicchio.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
Medico Dietologo e Nutrizionista
Tel. 0294964925
Tel. 0294602864
Whatsapp e Mobile 3331682902
Scaloppine di lonza all’arancia
Ingredienti (per una porzione)
Lonza di maiale 100 gr
25 gr di farina
Arancia 1
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione
Passate le fettine di lonza nella farina, salate, pepate e in una pentola antiaderente mettete il cucchiaino di olio rosolando a fiamma vivace la carne; aggiungete l’arancia spremuta, abbassate la fiamma e completate la cottura; quando si sarà addensato il sugo, spolverizzate con prezzemolo.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
Medico Dietologo e Nutrizionista
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Cavolini di Bruxelles alla birra
Ingredienti (per una porzione)
150 gr Cavolini di Bruxelles
Mezza cipolla
Mezzo bicchiere piccolo di birra
Alloro
1 cucchiaino da caffè di olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Affettate finemente la cipolla e fatela appassire in poco olio; cuocete i cavolini in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli alla cipolla, pepate, fateli insaporire e infine bagnateli con la birra ultimando la cottura.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
Medico Dietologo e Nutrizionista
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