Zuppa di farro
Ingredienti (per una porzione)
Farro 80 gr
1 patata
2 funghi champignon
1 carota
1 sedano
1 cipollotto
Sale
Pepe
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Preparazione
In una pentola antiaderente fate appassire con poco olio la carota, il sedano e la cipolla; tagliate la patata a dadini, affettate i funghi e unite il tutto al soffritto; aggiungete il farro e l’acqua calda q.b.; salate, pepate e lasciate cuocere con coperchio per circa 40 minuti.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
Medico Dietologo e Nutrizionista
Tel. 0294964925
Tel. 0294602864
Whatsapp e Mobile 3331682902
Hamburger di lenticchie
Ingredienti (per una porzione)
200 gr. di lenticchie in scatola
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaino da caffè di olio extravergine di oliva
Mezza carota
1 cipollotto
1 cucchiaino di capperi
Sale q.b.
Preparazione
Frullare le lenticchie fino a ridurle in purea, tritate la cipolla, la carota, i capperi e incorporateli alle lenticchie; impastate gli ingredienti e se il composto fosse troppo morbido aggiungete il pangrattato; formate un humburgher di circa 1 cm di spessore; in una pentola antiaderente versate un cucchiaino di olio e cuocete aggiustando di sale.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
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Torta al mandarino
Ingredienti
300 gr di farina
190 gr di yogurt bianco
2 uova
50 gr di stevia
6 mandarini
1 bustina di lievito
Preparazione
Grattugiate la buccia di 3 mandarini e spremete il succo dei restanti; lavorate le uova con la stevia fino ad ottenere un composto morbido, unite la buccia degli agrumi, il succo e le fette di mandarino rimaste; incorporate lo yogurt, la farina e il lievito setacciati; foderate uno stampo con carta da forno e versatevi
l’ impasto; cuocete in forno preriscaldato per 40 minuti a 180°.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
Medico Dietologo e Nutrizionista
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