Bulgur al curry
Ingredienti (per una porzione)
Bulgur 80 gr
1 cipollotto bianco
1 zucchina
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Curry
Sale q.b.
Scorza di limone
1 foglia di menta
Preparazione
Versate acqua bollente salata in una ciotola dove avrete disposto il bulgur e lasciate assorbire l’acqua; in una pentola antiaderente fate rosolare con un filo di olio la zucchina tagliata a cubetti e il cipollotto a rondelle; aggiungete il curry e versate tutto il composto nella ciotola del bulgur, amalgamate e unite la scorza di limone e la foglia di menta.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
Medico Dietologo e Nutrizionista
Tel. 0294964925
Tel. 0294602864
Whatsapp e Mobile 3331682902
Vellutata ai funghi
Ingredienti (per una porzione)
Funghi porcini 200 gr
Patate 80 gr
Mezzo porro
Brodo vegetale 150 gr
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Erba cipollina
Preparazione
Tagliate le patate a dadini e il porro a rondelle e fate rosolare in una pentola antiaderente con un cucchiaino di olio; unite i funghi e il brodo vegetale lasciando cuocere per circa 20 minuti fino a quando il brodo non venga completamente assorbito; frullate il composto fino a quando sarà omogeneo e spolverizzate con erba cipollina.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
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Insalata autunnale
Ingredienti (per una porzione)
1 radicchio
1 costa di sedano
1 finocchio
1 rapa rossa
1 arancia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Cuocete la barbabietola a vapore e tagliatela a cubetti, affettate il radicchio, il sedano, il finocchio ed emulsionate il succo d’arancia con il cucchiaino di olio per condire l’insalata.
Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali
Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
Medico Dietologo e Nutrizionista
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