Risotto ai lamponi

Ingredienti

80 gr.di riso

50 gr di lamponi

poco grana

1 cipolla piccola

mezzo bicchiere di vino bianco

brodo vegetale

Preparazione

Fate appassire in poca acqua la cipolla tritata e aggiungete il riso, il vino bianco e lasciatelo sfumare; dopo qualche minuto, aggiungete metà dei lamponi, mescolate e aggiungete poco alla volta il brodo vegetale; poco prima del termine della cottura, unite l’altra metà dei lamponi e un velo di grana.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE

Medico Dietologo e Nutrizionista

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