Hamburger di lenticchie

Ingredienti (per una porzione)

200 gr. di lenticchie in scatola

1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaino da caffè di olio extravergine di oliva

Mezza carota

1 cipollotto

1 cucchiaino di capperi

Sale q.b.

Preparazione

Frullare le lenticchie fino a ridurle in purea, tritate la cipolla, la carota, i capperi e incorporateli alle lenticchie; impastate gli ingredienti e se il composto fosse troppo morbido aggiungete il pangrattato; formate un humburgher di circa 1 cm di spessore; in una pentola antiaderente versate un cucchiaino di olio e cuocete aggiustando di sale.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali 

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE 

Medico Dietologo e Nutrizionista

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