Zuppa di asparagi

Ingredienti (per una porzione)

150 gr di punte di asparagi

Mezzo gambo di sedano

Mezza cipolla

1 chiodo di garofano

mezza barretta di cannella

Sale

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Preparazione

Affettate la cipolla e il sedano e versateli in una casseruola insieme all’olio e alle punte di asparagi diluendo con mezzo litro di acqua; profumate aggiungendo i chiodi di garofano, la cannella e bollite; dopo circa 30 minuti riducete il composto in passato e continuate a cuocere la crema fino a che non si sarà addensata.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali 

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE 

Medico Dietologo e Nutrizionista

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