Metabolismo lento e Dieta accelerante
Non di rado il metabolismo reale di un soggetto può risultare inferiore rispetto a quanto stimato dalle equazioni matematiche più comunemente utilizzate. La ragione di questo fenomeno è da ricercare nel fatto che, assai spesso, tali equazioni si basano solo su dati quali l’età,…
Tartare di pesce spada
Ingredienti (per una porzione) 200 gr. di pesce spada 1 costa di sedano mezza carota mezza mela verde 1 radice di zenzero 1 lime 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Sale q.b. Preparazione Fate un’emulsione con la radice di zenzero grattugiata, il sale,…
Melanzane ripiene
Ingredienti (per una porzione) 2 melanzane 100 gr di pomodorini ciliegia 50 gr di mozzarella 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Sale Pepe Preparazione Tagliate a metà le melanzane e cuocetele in forno a 180° per circa 20 minuti, lasciatele raffreddare e rimuovete…
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