Crema di zucca

Ingredienti (per una porzione)

200 gr di zucca

100 gr di patate

150 ml brodo vegetale

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Mezzo scalogno

1 cucchiaino di zenzero in polvere

Rosmarino

Sale

Preparazione

Affettate lo scalogno e fatelo rosolare in poco olio, aggiungete la zucca e le patate tagliate a grossi pezzi, il rosmarino e due mestoli di brodo; coprite con coperchio, mettete ancora il brodo e fate cuocere per circa 20 minuti; quando il composto sarà diventato morbido aggiungete lo zenzero e il sale, poi frullate la vellutata con il minipimer fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali 

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE 

Medico Dietologo e Nutrizionista

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