Dieta Metabolica
Se abbiamo il metabolismo lento, cosa possiamo fare per risvegliarlo? È possibile risvegliarlo seguendo un certo tipo di alimentazione, in particolare, una dieta sana ed equilibrata e praticando una regolare e costante attività fisica. Vi sono poi alcuni alimenti che possono aiutarci ad accelerare il metabolismo, quali cioccolato fondente, guaranà, tè verde, caffè e anche il pesce. In particolare, la frutta secca ci aiuta a bruciare i grassi: via libera, quindi, a noci, mandorle e pistacchi, ma senza esagerare, perché è piuttosto calorica. Anche i legumi quindi ceci, lenticchie e fagioli non possono mancare nella dieta perché sono altri alimenti che ci aiutano a dimagrire. Le spezie quali la cannella, peperoncino, zenzero ci aiutano a dimagrire perché ci fanno metabolizzare lo zucchero più velocemente. Sempre a proposito degli zuccheri, se il livello è troppo basso avvertiamo la fame, mentre se è troppo alto il pancreas secerne l’insulina. L’eccessivo consumo di carboidrati ad elevato indice glicemico favorisce, infatti, l’accumulo del tessuto adiposo. Per far sì, quindi, che l’insulina sia in equilibrio è necessario consumare alimenti a basso indice glicemico, quali ad esempio quelli integrali ricchi di fibre, associare al consumo di carboidrati quello di proteine proteine, come carni e pesci, mentre vanno limitati gli zuccheri semplici.
Non dimentichiamo, però, che qualunque dieta va personalizzata in base alle caratteristiche fisiche del soggetto e, segnatamente, in base ad età, statura, peso, sesso di appartenenza, metabolismo basale, attività fisica svolta.
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Professor Luca Mario PITROLO GENTILE
Medico Dietologo e Nutrizionista
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